GANADO EQUINO
Cuando
se habla de ganado equino se hace referencia a un conjunto de animales que está
compuesto en su mayoría por caballos, sin embargo también podría estar
compuesto por burros, yeguas y mulas. Los caballos son mamíferos propios de la
familia de los Équidos; es decir se trata de la misma familia donde proviene el
asno salvaje africano que viene del Sahara, ascendiente de conocido asno
doméstico, clasificado en dicha especie. A esta familia se le suman también las
cebras, oriundas de África y el asno salvaje de Asia, cuya subespecie es el
onagro. Toda semejanza que guarda el caballo con el asno es aquella gran
capacidad para la producción de la hidrogenación.
Estos
tipos de ganados generalmente no son utilizados como alimento debido que no es
muy común comer su carne; bien sea por su sabor o textura que no le agrada a la
mayoría; por lo que son utilizados más que todo para actividades de carga o
transporte. Además en ciertos casos su piel y pelaje se utilizan para elaborar
diferentes productos para el uso humano.
Aunque
hoy en días no es común comer carne de caballo, en tiempos antiguos significo
una gran importancia alimentaria para el ser humano dado que era uno de los
animales que más se cazaba en la era del hombre primitivo; pero fue a partir de
su domesticación que se estableció un estrecho vínculo entre este animal y el hombre
que luego fue utilizado como transporte, para la guerra o actividades de
tracción.
Los
caballos, según su raza, son clasificados en: raza mejoradas, entre ellos está
el caballo Pura Sangre Ingles, el caballo Árabe, el Español, el berberisco y el
angloárabe; por su parte están las no mejoradas que incluye aquellos caballos
de baja rentabilidad económica como el caballo de tracción.
CRIA EQUINA
La
cría equina es el conjunto de operaciones orientadas a que nazcan y crezcan
animales equinos domésticos, pertenecientes a las especies Equus ferus caballus
(caballo) y Equus africanus asinus (burro o asno), o de híbridos tales como
mulas y burdéganos (producto del cruce de las dos especies anteriores).1 Esta
actividad proporciona animales para la práctica de deportes, y/o para la
recreación, y/o para la alimentación (carne, leche de yegua), y/o para tirar
carruajes o pesos, y/o para usos diversos a través de subproductos (cueros,
estiércol), etc.23
Ha
sido el proceso de cría el que ha conducido a la domesticación del caballo y al
surgimiento de razas especializadas.Estas actividades hoy día están
reglamentadas, y en particular en Europa se debe satisfacer la normativa del
paquete de higiene. A nivel internacional, las reglas son establecidas por la
Organización Mundial de Sanidad Animal16 así como por el Codex Alimentarius.
En Francia, todas las actividades ligadas a la cría equina son consideradas
dentro del llamado régimen agropecuario
.
ALIMENTACIÓN
En
su ambiente natural, los équidos se alimentan de hierba, pero para el animal
criado será necesario prever complementos a base de heno y de cereales, como
por ejemplo la avena.
GESTIÓN DE LA REPRODUCCIÓN
Para
los caballos de deporte, la inseminación artificial está muy extendida, aunque
la reproducción en libertad es frecuente, especialmente en el caso de la cría
de poneys o de caballos de recreación.
BIBLIOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%ADa_equina
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